Il genio del gusto

[09.04.2014]

Per il III ciclo di incontri su cibo, storia e società.
Dalla terra alla tavola, vita in cucina
Mercoledì 9 aprile 2014, ore 18.00
Presentazione del libro:

Il genio del gusto
Come il mangiare italiano ha conquistato il mondo
di Alessandro MARZO MAGNO

Incontro con Allan BAY alla presenza dell’autore.

Il libro traccia la storia di alcune eccellenze gastronomiche italiane, dalle più classiche – la pasta o la pizza – alle più recenti, come la Nutella che proprio il 20 aprile festeggia il suo cinquantesimo compleanno. Si ripercorre anche la storia dialcune bevande celebri, come il caffè o lo spritz, e quella di un accessorio, la forchetta, che arriva nel Medioevo in Europa da Costantinopoli, transitando per Venezia.